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GermanDessertMittel

Zimtsterne

Würzige Plätzchen mit Zimt und Haselnüssen, glasiert mit Zuckerguss

Zimtsterne

1 / 4

Gesamt72Minuten

Portionen50Personen

SchwierigkeitsgradMittel

🥗Zutaten

3 Eiweiß
250g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 TL Zimt
300g gemahlene Haselnüsse
1 Prise Salz
Puderzucker zum Ausrollen

📊Nährwerte pro Portion

Kalorien85

Protein2g

Kohlenhydrate11g

Fett4g

👨‍🍳Zubereitung

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1

Eiweiß steif schlagen

2

Puderzucker, Vanillezucker und Zimt unterrühren

3

3 EL der Masse für den Guss beiseite stellen

4

Haselnüsse unter die restliche Masse heben

5

Teig 1 Stunde kühlen

6

Auf Puderzucker ausrollen und Sterne ausstechen

7

Mit dem Guss bestreichen

8

Bei 150°C ca. 10-12 Minuten backen

9

Komplett auskühlen lassen

💡Profi-Tipp

Für das beste Ergebnis alle Zutaten vor dem Kochen vorbereiten und bereitstellen (Mise en Place). So läuft die Zubereitung reibungslos ab und du kannst dich voll auf das Kochen konzentrieren!